Broccoli Soup – Суп с Броколли

This is a very simple, but extremely delicious soup!  

Очень простой и очень вкусный суп-пюре!

You will need:

– half a head of broccoli (пол головки броколи)
– 150 g brussel sprouts ( 150 г брюссельской капусты)
– 1 big carrot ( 1 большая морковь)
– 1 big onion ( 1 большая луковица)
– 3-4 potatoes ( 3-4 картошки)
– 100 g cream ( 100 г сливок)
– 100 g cheese (100 г сыра)

you may add as much cheese as you want – сыра можете добавить сколько угодно

– blender

How to make:

1. Cut potatoes, carrot, onion. Порезать картошку, морковь, лук
2. Put in a pot with cold water, and boil until ready. Опустить в кастрюлю с кипящей водой, и варить до готовности.

20141021120812.jpg

3. Meanwhile, get the  broccoli and brussel sprouts ready – wash both and divide broccoli into florets.Тем временем, подготовить броколи и брюссельскую капусту – помыть оба ингредиента, и разделить броколи на соцветия.

2014102112123720141021121458

4. 7 min before the potatoes, carrots and onion are ready, add broccoli and brussel sprouts to the pot.За 7 мин до готовности картошки, моркови и лука, добавить броколи и брюссельскую капусту.

20141021125043.jpg

5. When the veggies are ready, take them out and mash all of them together with a blender. Когда овощи готовы, вытащите их и взбейте в блендере.
6. Add the cream and cheese to the vegetable broth, let it boil for 5 min. Добавить сливки и сыр в овощной бульон, варить 5 мин.

2014102113122720141021124408

7. Now add the mashed veggies to the broth and mix it all up with a spoon. Теперь добавить овощное пюре в бульон и хорошенько размешать ложкой.

Broccoli Soup 1

Here you go – the soup is ready!!!

Вот и все суп готов!

Bon Appetit!

Приятного Аппетита! 

Broccoli Soup.jpg

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s